Middagen med familjen

Igår hade jag min familj över på middag! Jag lagade en Lax-rätt jag fick hos Frida första gången och en efterätt jag fick hos Moa. Så jag tänkte visa hur man gör dem för de är himla goda!
 
Huvudrätten! Asiatisk lax med basmatiris och sallad! Riset och salladen är inget att prata om, men laxen! för ca 4-5 potioner, lägg laxen i form, sätt ugnen på 225 grader, strö över:

2-3 pressade vitlöksklyftor, och typ 1 msk limejuice.
 
 
1 tsk malen ingefära.

 
1 tsk farinsocker.
 
 
Självklart på med salt också, tillsist på med ca 3 dl grädde och in i ugnen 15 min!

 
Efterätten! För ca 5-6 portioner. Blanda 2,5 dl vispad mellangrädde med en halv burk vaniljkesella och en halv burk hallonkesella.
 
 
Kiwis! ca 4 st.
 
 
Blåbär! egentligen ska de vara färska men det fanns inte i affären så det fick bli frysta blåbär som jag tinade.
 
 
Havreflarn som skall krossas! Ca 4 st per portion.
 
 
Varva sedan allt detta i glas och njut! Sjukt gott och himla somrig!

 
Och här är min familj på min balkong, nöjda i magen och själen.
 
 

En trerätters middag

I torsdags lagade jag och min syster trerätters till Matilda Videgård som fyller 24 år imorgon! Vi åt följande:
 
Stekt halloumi med tomat och basilika i olivolja och créme de balsamico.
 
Laxrisotto som jag slängde ihop. Inspirerad av ett Jamie recept men har hittat på mycket själv egentligen.
 
Och tillsist världens godaste efterätt som kommer från hummingbird bakery. Chokladbrownie gjord på äkta choklad, vaniljcheesecake och hallongrädde.

Borough Market


Trerättersmiddag.

Förrätt: Stekt halloumi och paprika med sesamfrön och créme de balsamico.
 
 
Huvudrätt: fläskfilé med pesto och parmesan, tomatrisotto och sallad.
 
 
Efterätt: Annanaspaj!
 

Tre rätter

 
Lax med quinoa och wookade grönasker och kall kryddsås.
 
 
Tomatsoppa med parmesan och valnötter.
 
 
Kikärtsbiffar med currysmak, sallad och quinoa blandat med créme fraiche och chillisås.

Byron på en Fredag!

I London finns det en kedja som heter Byron, de har de bästa hamburgarna i London och våran favorit är i Soho! Vi gick dit med Elin som nu är i London! Vi åt, stönade och stönade igen när vi mumsade i oss den gudomliga cheesecaken!
 
Om ni någonsin äter på Byron, helst i Soho, så tycker jag ni ska äta: Byron Burger, Homemade skin on chips, en öl och avsluta med cheesecake!
 
 

Igår träffade vi Jamie Oliver, han är våran idol.

Vi hoppade av bussen som hade tagit oss ända till Chiswick. Jag var fullt medvetande om att Jamie skulle vara på sin restaurang den kvällen, men jag hade ställt in mig på att vi inte skulle dit. Mest för att dämpa nervositet osv. Resturangen låg precis vid busshållplatsen. Frida och Moa var redan där i vimlet. Vi såg honom och fyyyyyyyyy satan vad starstruck var rätt ord. Vi trängdes lite medan han fotograferades med andra. Sedan vände han sig mot oss, och gick mot mig. Någon typ av manager eller liknande sa åt honom att prata med andra först. Sedan vände han sig mot oss igen, såg mig i ögonen sa, "Hello darling, come here" och han tog mig i handen och jag följde efter så vi fick rum. Kände mig utvald. Som om han tänkte "Nu är det eran tur!" Jag sa "you are amazing, just amazing!" Han tackade och frågade vart vi kom ifrån, "Sweden" "oh it's a beautiful country!" "I know". En tjej lyckades ta en bild med min kamera, han signerade Frida och Moas böcker, vi dampade och dog.

Sant.

Jamie Oliver är för oss som matens rockstjärna. Sann idol. Att man skulle bli starstruck över en kock tror man ju inte precis. Men är man en supernörd så är man. Åh jag är så galet lycklig.
 
 

Blåbär.

I vår trädgård har vi två stora buskar med amerikanska blåbär. Idag plockade jag nog två liter tror jag. De är svingoda och stora! Det bästa är också att det finns fler, alla är inte mogna än.
 

Cyrano

I brist på kamera i fina stunder får man langa fram lilla iPhonen. Kassa bilder men var bara tvungen. Vi hade det ju så fruktansvärt mysigt.
 

Sushi-söndag med ett stycke mos och tankar om London och livet

I söndags tog jag och Moa tåget till Göteborg, jag skulle lära henne tycka om sushi (vet inte än om jag riktigt lyckades...?) Vi satt vid vattnet, åt långsamt, pratade som vanligt och glodde tillbaka på paddan när den åkte förbi. Senare gick vi för att dricka kaffe. Vi fick en kaka och choklad av en tjej som jobbade på Espresso house för jag bjöd henne på en cigg. Riktigt schysst. Det var den söndagen det, bra söndag.
 

Lördagsmat!


Sju sorters pizza

Här kommer en ny matlagningsfilm som vi filmade i onsdags!

Våffelsöndag!